お料理Cuisine
海の幸、山の恵み溢れる、
季節の結唯スタイル「和の雅」
お食事は隣接する本館「結唯」で、一流料理人が腕をふるうお食事を。
季節の食材に彩られた繊細な美しさと、素材を生かした旬の味わい。
今、一番美味しいものを、こだわりの一品一品にてお出し致します。
ゆったりと自分達だけのプライベートタイムをお楽しみくださいませ。
料理のこだわりSPECIALITY DISHES
ご夕食は和食の匠がお届けする「和の雅 -結唯スタイル」。
季節の香りが凝縮された日本料理、十数品が旅の食卓を彩ります。
ご朝食は心と身体に優しい和朝食膳。
季節の食材が丁寧に仕上げられ、一皿一皿が、奥湯河原 の清々しい空気と調和し、心と舌に心地よく響きます。
器のこだわりSPECIALITY PLATES
料理人が全国の窯元に出向き、陶芸家たちとの信頼関係から、優れた逸品を仕入れております。
手に取り、目で見て、肌で感じる。さりげなくお料理を引き立てるわびさびを心得た器たち。
お料理との饗宴をお楽しみください。
ダイニング泡沫DINING UTAKATA
[本館 B1F]
2026年5月リニューアルOPEN予定、滝に水が落ちる景色を目前にのぞむダイニング「泡沫（うたかた）」。
美しいアート作品に誘われて個室ダイニングに入ると、こだわりの藍漆のテーブルがお客様を迎えます。
ゆったりと落ち着いた空間の中で、料理人渾身の季節の味を心ゆくまでご堪能ください。
ラウンジ群青LOUNGE GUNJYO
[本館 1F]
高級料亭を思わせる、上質な佇まいのラウンジ「群青（ぐんじょう）」。
奥湯河原の景色をのぞむテーブルの個室と、ぐい呑み棚が瀟洒な雰囲気を作るカウンターが、大人のひとときを演出いたします。
静かに流れていく時間の中で、ゆったりと語らいながらお食事をお楽しみください。
ダイニング是山水DINING ZEZANSUI
[本館 3F]
広い窓から庭に面した開放的な個室が印象的な、2026年5月OPEN予定のダイニング。
夏目漱石が湯河原に滞在した際に引用した禅語「山是山水是水」から名付けられました。
喧騒を逃れた奥湯河原の自然の中で、あるがままの自分に戻り、季節食材そのものの美味しさを味わっていただくひとときをお過ごしください。
本館 館内図
